Los alimentos ultraprocesados afectan a la calidad del esperma

Un estudio realizado por un equipo internacional de científicos ha revelado dos hallazgos sobre las dietas ricas en alimentos ultraprocesados. Por un lado, ha descubierto que introduce mayores niveles de contaminantes que afectan la calidad del esperma y, por otro, que se gana más peso con ellas, aun teniendo las mismas calorías que una dieta mínimamente procesada.

"Nuestros resultados demuestran que los alimentos ultraprocesados perjudican la salud reproductiva y metabólica, incluso si no se consumen en exceso. Esto indica que es su naturaleza procesada lo que los hace perjudiciales", ha afirmado Jessica Preston, autora principal del estudio, quien realizó la investigación durante su doctorado en el Centro NNF de Investigación Metabólica Básica (CBMR) de la Universidad de Copenhague (Dinamarca).[SM1] 

Antes de llegar a esta conclusión, los científicos descubrieron que en los hombres que se sometieron a su estudio se producía un aumento preocupante en el nivel de ftalato cxMINP, un disruptor hormonal que afecta al sistema reproductor. También, observaron una disminución en los niveles de testosterona y hormona folículo estimulante, cruciales para la producción de esperma.

Para su investigación, que ha sido publicada en la revista Cell Metabolism, los expertos compararon en la misma persona el impacto en la salud de las dietas sin procesar y ultraprocesadas. Para ello, reclutaron a 43 hombres de entre 20 y 35 años, que siguieron durante tres semanas cada una de ellas, con tres meses de descanso entre ambas.

Una mitad comenzó con la dieta ultraprocesada y la otra con la de sin procesar. Un grupo también consumió 500 calorías diarias adicionales y el otro, la cantidad necesaria para su tamaño, edad y nivel de actividad física. No obstante, en ambos la cantidad de calorías, proteínas, carbohidratos y grasas era la misma.

Los hombres participantes aumentaron aproximadamente un kilo de masa grasa con la dieta ultraprocesada en comparación con la de sin procesar, independientemente de si siguieron una dieta normal o con exceso de calorías. Además, varios otros indicadores de salud cardiovascular también se vieron afectados. "Nos impactó la cantidad de funciones corporales afectadas por los alimentos ultraprocesados, incluso en hombres jóvenes sanos. Las implicaciones a largo plazo son alarmantes y resaltan la necesidad de revisar las pautas nutricionales para una mejor protección contra las enfermedades crónicas", afirma el autor principal del estudio, el profesor Romain Barrès, del Centro NNF de Investigación Metabólica Básica de la Universidad de Copenhague y la Université Côte d'Azur (Francia).

 
 [SM1]Me sobra un poco todo este texto, pero como tú lo veas

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