Dime cómo meas y sabrás si estás hidratado

Cuando yo era una cría, se puso de moda, entre las mujeres dedicadas a exhibir la moda en pasarelas, salir a la calle con un botellín de agua mineral. En la mano. Nada de esconderlo en el bolso, como si fuera ginebra o vodka: lo llevaban agarrado con una de las manos, en una especie de exhibicionismo estético, no sé si inconsciente o subconsciente. 

Fue una etapa en la que a los torreznos estuvieron a punto de prohibirlos o meter en la cárcel a quienes los hacían, y se extendió el falso principio de que el agua adelgazaba. Y que, siendo vegetariano, ascendías al cielo de la salud. 

En principio, parece una mentira poco peligrosa, porque el agua no mata y no vas a compararla con la ginebra, pero el exceso de agua es un enemigo de los riñones, tanto como su escasez. Los riñones son muy exigentes y requieren equilibrio: ni mucha agua, ni poca. Si no les proporcionas el agua necesaria para cumplir con su labor, puede surgir una enfermedad renal. Pero si los inundas de agua -pensando que eso te va a rebajar la barriguita- puedes quedarte baja de sodio y padecer las consecuencias de la hiponatremia. 

Beber sin tener sed es tan absurdo como no beber cuando el cuerpo nos lo reclama. Y tomamos agua, no sólo en el botellín que llevaban las modelos en la mano a finales del siglo pasado, sino en las comidas y bebidas que ingerimos: lleva agua el café, el té, la leche, la fruta, las verduras…¡y hasta el arroz! Casi todo lleva agua.

De todas formas, aparte de la sed -que es el aviso más seguro de que necesitamos agua- hay un método, tan primitivo como seguro, para saber si estamos hidratados. Consiste en observar el color de la orina que arrojamos: si la tonalidad es muy oscura y densa, es que no estamos bien hidratados. Por el contrario, si la tonalidad es tan levemente pajiza, que casi parece blanca, se debe a que hemos bebido demasiada agua, y estamos bajando, peligrosamente, los niveles de sodio.

Pero, repito, la mejor receta es beber cuando se siente sed.

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