Aumentan los casos de salmonelosis del brote de Barbastro: 424 personas afectadas y siete hospitalizadas

La intoxicación alimentaria por salmonelosis producida el pasado fin de semana en el Festival Vino Somontano de Barbastro (Huesca) ya ha afectado a 424 personas, de las cuales siete están hospitalizadas, según ha informado Salud Pública de Aragón.

Todas han sido atendidas por distintos dispositivos, centros de salud y hospitales de la región por cuadros de gastroenteritis asociados al consumo de alimentos durante el evento gastronómico. De las siete personas ingresadas, cinco son niños que están hospitalizados en el Hospital de Barbastro y otros dos, una mujer joven y otra menor, se encuentran en el Hospital San Jorge de Huesca. Todos ellos permanecen estables.

A lo largo de la semana, los afectados han tenido una evolución de su proceso que ha derivado en un cuadro de deshidratación. La mayoría de los casos de salmonelosis presenta síntomas leves o moderados, aunque hay personas que, por una mayor vulnerabilidad o por presentar patologías previas, pueden verse más afectadas, como el caso de los hospitalizados.

La cifra de datos facilitada es provisional y puede cambiar, no tanto porque se trate de casos nuevos, sino porque aún no hayan sido comunicados, porque acudan al dispositivo sanitario de los últimos días, o porque se haya duplicado al acudir una misma persona a varios dispositivos. A pesar de ello, el tiempo de incubación de la salmonelosis puede llegar hasta alrededor de las 72 horas, por lo que se estima que, si los alimentos que pudieron provocar la gastroenteritis fueron consumidos el fin de semana, ya ha finalizado este periodo.

Continúan las investigaciones

Salud Pública sigue trabajando en averiguar qué producto ha originado el brote a través de muestras de alimentos que pudieron estar implicados en la transmisión de la bacteria y que habían sido consumidos por las personas afectadas, según las encuestas epidemiológicas. Se puede tratar de productos cárnicos y otros que contengan salsas y/o huevo. Además, el organismo ha manifestado que está recibiendo una alta colaboración en los establecimientos y en el propio Festival Vino Somontano para la resolución del caso.

Los síntomas principales son náuseas, diarrea, dolor abdominal y fiebre. Las recomendaciones generales a las personas que pudieran presentar síntomas similares son seguir tratamiento sintomático, procurando una hidratación adecuada, ingesta de alimentos blandos sin lácteos, y acudir a un centro sanitario sólo si persisten los síntomas o si se padecen enfermedades crónicas de forma concomitante. 

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