Por Medicina Responsable
24 de febrero de 2026El interés científico por las almendras no es nuevo, pero ahora una revisión sistemática y metaanálisis publicada en Scientific Reports ha intentado cuantificar con mayor precisión su impacto sobre el estrés oxidativo, uno de los procesos biológicos más estrechamente vinculados al envejecimiento y al desarrollo de enfermedades crónicas.
El análisis incluyó ocho ensayos clínicos aleatorizados que sumaron 424 participantes, entre personas sanas y otras con sobrepeso, obesidad, tabaquismo o patologías como cardiopatía coronaria o hipercolesterolemia. Las cantidades consumidas variaron ampliamente entre 5 y 168 gramos diarios durante periodos de entre 4 y 24 semanas.
Los resultados mostraron relación de cuanto mayor era la ingesta de almendras dentro de los rangos estudiados, mayor era la reducción en determinados marcadores de daño celular.
El estrés oxidativo se produce cuando existe un desequilibrio entre la producción de especies reactivas de oxígeno (ROS) y la capacidad antioxidante del organismo. Este fenómeno está implicado en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer. Reducirlo no significa “detener el envejecimiento”, pero sí podría contribuir a proteger las estructuras celulares frente al deterioro progresivo.
Además, el estudio detectó una pequeña pero significativa reducción en los niveles de ácido úrico, una sustancia que, en exceso, favorece procesos inflamatorios y se asocia con gota, enfermedad renal y riesgo cardiovascular.
En términos prácticos, los investigadores concluyen que consumir más de 60 gramos diarios, aproximadamente 55 almendras, se asocia con mayores beneficios sobre los biomarcadores analizados. Esta cifra supera la recomendación habitual de “un puñado” al día (que suele situarse en torno a 30 gramos), aunque los autores subrayan que los efectos deben interpretarse dentro de un patrón dietético equilibrado.
Desde el punto de vista nutricional, las almendras destacan por su contenido en vitamina E, polifenoles con propiedades antioxidantes, grasas monoinsaturadas, fibra y minerales. Este perfil contribuye a su potencial para neutralizar radicales libres y mejorar la homeostasis redox del organismo.
No obstante, como ocurre con cualquier alimento, la clave no está en un único producto sino en el conjunto de la dieta y el estilo de vida. El envejecimiento es un proceso en el que intervienen factores genéticos, ambientales y metabólicos. Incorporar frutos secos como las almendras puede ser una estrategia complementaria dentro de una alimentación rica en vegetales, grasas saludables y baja en ultraprocesados, pero no constituye una solución aislada.
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