Por Pedro Gargantilla, director médico de Medicina Responsable
11 de diciembre de 2024El efecto máximo de la cafeína se produce entre 30 y 60 minutos tras la ingesta, a partir de ese momento la cafeína va disminuyendo progresivamente de nuestro organismo debido a que se metaboliza en el hígado por la acción de un sistema enzimático conocido como citocromo p450.
A nivel hepático la cafeína es transformada en tres productos metabólicos: paraxantina, teobromina y teofilina. Todos ellos capaces de estimular el sistema nervioso, el sistema respiratorio y el sistema circulatorio. Finalmente, los metabolitos son eliminados de nuestro organismo en un tiempo que oscila entre dos y seis horas.
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