Por Medicina Responsable
21 de octubre de 2026Con la llegada del otoño y el descenso de las temperaturas, las infecciones respiratorias empiezan a ganar terreno en España. Según el último boletín del Sistema de Vigilancia de Infección Respiratoria Aguda (SiVIRA), elaborado por el Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), la tasa se situó en 493 casos por cada 100.000 habitantes entre el 28 de septiembre y el 4 de octubre, por encima de los 478 registrados la semana anterior.
En este contexto, muchas personas recurren a suplementos con la idea de reforzar sus defensas. Sin embargo, nutrientes como la vitamina C, la vitamina D o el zinc también pueden obtenerse a través de alimentos habituales, económicos y fáciles de incorporar a la dieta.
La dietista y divulgadora Carrie Ruxton recuerda que una alimentación variada y equilibrada puede ayudar a cubrir las necesidades nutricionales del organismo durante los meses de frío. Entre los alimentos que destaca se encuentran los cítricos, las legumbres, el pescado azul y los frutos secos.
El zumo de naranja, por ejemplo, aporta vitamina C y folato. Esta vitamina contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario y también ayuda a proteger las células frente al daño oxidativo. La fruta entera sigue siendo una buena opción, especialmente por su contenido en fibra.
Las legumbres, como las lentejas, los garbanzos o las alubias, son otra alternativa asequible. Aportan fibra, proteínas vegetales y minerales como el zinc, implicado en el funcionamiento normal de las defensas. Además, pueden incorporarse fácilmente a guisos, sopas, ensaladas o platos de cuchara.
El pescado azul, como las sardinas, la caballa o el salmón, aporta vitamina D, proteínas y ácidos grasos omega-3. Su consumo cobra especial interés durante los meses con menor exposición solar, cuando el organismo produce menos vitamina D a través de la piel.
Los frutos secos y las semillas también pueden ayudar a completar el aporte de nutrientes. Algunas variedades, como las pipas de calabaza, contienen zinc, además de grasas insaturadas y fibra.
Ruxton insiste en que ninguno de estos alimentos evita por sí solo la gripe, la covid o los resfriados. Su papel es contribuir a una alimentación que cubra las necesidades del sistema inmunitario. Del mismo modo, no es necesario recurrir de forma sistemática a suplementos si la dieta ya aporta los nutrientes necesarios.
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