Por Julia Porras
29 de junio de 2023El próximo 14 de julio la OMS podría declarar el aspartamo como posible cancerígeno. Este edulcorante artificial, sustituto popular del azúcar, está formado por tres componentes: fenilalanina, ácido aspártico y metanol y se puede encontrar en bebidas catalogadas como ligth, chicles, mermeladas y productos edulcorados sin azúcar.
Fuentes de la Organización Mundial de la Salud han asegurado a Medicina Responsable que la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) de la organización ha evaluado su efecto cancerígeno. Después de esto, el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) actualizará su ejercicio de evaluación de riesgos, incluida la revisión de la ingesta diaria aceptable y la evaluación de la exposición alimentaria al aspartamo.
Ambas evaluaciones estarán disponibles el próximo día 14 de julio.
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