Entrepinares se desmarca de una alerta de listeria en quesos manchegos notificada en Bélgica

El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) emitió la semana pasada una alerta “grave” por la presencia de la bacteria de la listeria (listeria monocytogenes) en un queso manchego distribuido en Bélgica, cuya fabricación se ha atribuido a la marca vallisoletana Queserías Entrepinares S.A.U. Pero, desde la empresa española denuncian que se trata de una apropiación indebida de su marca, por lo que “iniciará todas aquellas acciones legales que mejor convengan en su defensa y frente a un uso no autorizado de la misma”.

Desde Entrepinares niegan “categóricamente que el producto implicado en dicha alerta sanitaria forme parte de nuestra producción. Tras una revisión exhaustiva de nuestros registros, procesos y lotes, podemos afirmar con total certeza que no se corresponde con ninguna de nuestras elaboraciones”.

Por su parte, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen del queso manchego explican que esta marca no posee el sello de calidad D.O.P por lo que es imposible que los quesos afectados por la bacteria pertenezcan a la marca. Explicando además que en el catálogo de Cordier Food Group, proveedor belga del producto, se ofrece un queso “Manchego Entrepinares lait cru” por lo que, al tener esta denominación no es posible que se corresponda con el fabricado por la empresa vallisoletana, que no dispone de la D.O.P.

Fue la empresa proveedora belga quien dio la voz de alarma a la RASFF tras un control rutinario sobre el lote con código B95613. Una vez confirmada la presencia de la bacteria en los quesos, pidieron a quienes hubieran comprado este producto que no lo consumieran “en ningún caso”. Además, se ha instado a los clientes a devolver los quesos adquiridos en los puntos de venta donde los compraron, pudiendo además reembolsar el coste íntegro del producto.

Listeriosis

La infección causada por la bacteria listeria monocytogenes es una enfermedad que se trasmite por los alimentos, normalmente lácteos y fiambres mal procesados, que puede llegar a complicarse de manera especial en embarazadas, personas mayores y personas inmunodeprimidas. Esta enfermedad suele tratarse de manera eficaz con una simple pauta de antibióticos, lo que trata de manera eficaz esta infección bacteriana.

La listeria es una bacteria capaz de prevalecer a pesar de la congelación, por lo que es recomendable que las personas que tengan factores de riesgo estén prevenidas ante esta bacteria al comprar productos con estas características.

Algunos de los síntomas más reconocibles de esta enfermedad son la fiebre, el dolor de cabeza, algunos síntomas gastrointestinales, malestar estomacal y vómitos.

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