Por Medicina Responsable
26 de junio de 2026Un brote de salmonela originado por semillas germinadas de alfalfa acumula ya más de un centenar de afectados por toda Europa. Según ha informado el Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades (ECDC, por sus siglas en inglés) se han notificado 109 casos confirmados de salmonela relacionados con este origen entre enero y mayo de 2026.
En total hay diez países del Espacio Económico Europeo afectados: Austria, Bélgica, República Checa, Dinamarca, Finlandia, Alemania, Irlanda, Luxemburgo, España, los Países Bajos y el Reino Unido. El brote ha dejado un fallecido y 18 afectados que requirieron hospitalización, siendo la mayoría de los detectados en mujeres adultas.
Las investigaciones epidemiológicas y microbiológicas han permitido identificar a las semillas germinadas de alfalfa como principal fuente de infección. Esto se ve respaldado por los vínculos identificados mediante entrevistas a casos en varios países, la detección de la cepa causante del brote en el agua utilizada para la producción de semillas germinadas en los Países Bajos y el Reino Unido (Irlanda del Norte), y los vínculos epidemiológicos con un productor en Finlandia.
Las autoridades de los países afectados han implementado medidas de control, entre las que se incluyen la retirada de los lotes de semillas implicados; la retirada del mercado de productos de semillas germinadas y la destrucción de productos sospechosos.
Desde que se implementaron estas medidas, el número de casos ha disminuido, advierten, sin embargo, no pueden descartar nuevos contagios hasta que se identifique y controle por completo la fuente de contaminación. Por este motivo, recomiendan que recomienda a los consumidores que sigan prácticas de higiene adecuadas en casa, incluyendo el enjuague de las frutas y verduras frescas y el cumplimiento de las instrucciones del fabricante al manipular y consumir semillas germinadas.
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