Por Virginia Delgado
13 de mayo de 2026La comunidad autónoma de Aragón ha informado a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) de la presencia de Listeria monocytogenes en dos lotes del producto “Queso Latino” (queso fresco de vaca) de la marca Goya. Se trata de los números 011056 y 021046, con caducidad el 30 y el 31 de mayo de 2026, respectivamente, que tienen un peso de 300 gramos la unidad.
La Listeria monocytogenes es una bacteria que se encuentra en el medio ambiente (suelo, plantas, forraje, materia fecal, aguas residuales o agua) y puede sobrevivir en los lugares de elaboración de alimentos, si no se toman las medidas de desinfección adecuadas y no se mantiene la cadena de frío de los productos refrigerados.
En personas sanas la infección suele ser asintomática o cursar con una sintomatología gastrointestinal leve (náuseas, estreñimiento, diarrea o dolor abdominal tipo cólico), fiebre y dolores musculares. Sin embargo, en grupos de riesgo, como personas inmunodeprimidas, de edad avanzada, niños y embarazadas, pueden presentarse cuadros graves que incluyen meningitis, aborto espontáneo, muerte fetal o parto prematuro, entre otros. Aunque la listeriosis es una enfermedad poco frecuente, presenta una elevada tasa de mortalidad en casos graves (30%).
La AESAN recomienda a las personas que hayan consumido algún producto de los lotes afectados que acuda a un centro de salud.
La entidad ha trasladado la alerta a las autoridades competentes de las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), con el fin de que verifiquen la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización.
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